Wednesday, April 16, 2008

Bolachinhas de Laranja com Sementes de Papoila

Há quanto tempo que eu não fazia bolachinhas... Estas ficaram muito boas, apesar do ar um tanto "pálido" que apresentam.
Deliciosas a acompanhar um cházinho quente, que o tempo ainda convida a isso.

Ingredientes:

150gr de manteiga
150gr de açucar amarelo
Raspa da casca de 1 laranja
sumo de 1 laranja
300gr de farinha (ou mais um pouco)
1 ovo
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparação:

Misturar a manteiga com o açucar até ficar em creme. Adicionar depois a raspa e o sumo da laranja e as sementes de papoila.
Misturar bem e adicionar a farinha e o ovo batido. (Se achar a massa muito mole, junte um pouco mais de farinha). Faça uma bola com a massa e leve ao frigorífico enbrulhada em película aderente durante pelo menos 30 minutos.
Depois desse tempo estenda a massa com o rolo e corte bolachinhas do formato que pretender.
Leva a assar em forno moderado, (165ºC) num tabuleiro forrado com papel vegetal, até as bolachas estarem cozidas.
Deixe arrefecer e guarde numa lata.

Bom Apetite!

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