Sorvete de Limão

A máquina de gelados cá de casa não tem tido descanso. Entre algumas repetições e recriações, surgiu desta vez um refrescante sorvete de limão! Um dos meus favoritos desta temporada!

Ingredientes:

500ml de água
1 limão
200gr de açúcar

Preparação:

Leve a água ao lume com o açúcar e com uma casquinha de limão e deixe ferver cerca de 5 minutos em lume brando. Retire e deixe arrefecer.
Entretanto rale o restos da casca de limão e depois esprema-o aproveitando o sumo.
Junte o sumo e a raspa de limão à calda de açúcar e coloque depois a mistura na máquina de gelados. Cerca de 30 minutos depois terá o sorvete pronto a colocar numa caixa hermética. Guarde no congelador até servir.
Se não tiver uma máquina de gelados coloque a mistura no congelador e passado uma hora, com a ajuda de um garfo, esmague e bata os cristais de gelo que entretanto se formaram. Repita esta operação até a mistura ter a textura de um gelado. Guarde depois numa caixa hermética até servir.

Bom Apetite!